ΣΥΚΟ -ΤΥΡΙ
Macaron με κέλυφος από αμύγδαλο και καρύδι και γέμιση από αποξηραμένο σύκο, μαριναρισμένο σε Μαυροδάφνη και κρέμα τυριου.
Ενα από τα πιο χαρακτηριστικά ελληνικά γλυκά κρασιά, η Μαυροδάφνη, σιγοβράζει με μπαχαρικά και μυρωδικά μαζί με τα σύκα μέχρι να μελώσει. Μια πυκνή και μεστή γεύση που ισορροπεί με την ελαφρότητα μιας απαλής κρέμας τυριού.