ΠΙΚΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Macaron με ganache πικρής σοκολάτας 63%. Καλύτερο πράγμα από έναν φίλο, είναι ένας φίλος με σοκολάτα.
Η αλήθεια είναι βέβαια ότι πολλές φορές αρκεί μόνο ένα κομμάτι σοκολάτα. Άλλωστε, μία από τις μεγαλύτερες απολαύσεις στη ζαχαροπλαστική είναι η στιγμή που η καυτή κρέμα πέφτει πάνω στην κρύα σοκολάτα. Και ύστερα, ένα μικρό κομμάτι βούτυρο που αργά αργά γίνεται ένα με τα υπόλοιπα υλικά. Οι απολαύσεις στη ζωή είναι μικρές. Ενίοτε και πικρές…