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CITRON – PRALINE

Macaron avec une douce crème mousseline de citron et un carré de praline d’amande, de noisette et de chocolat noir faite à main au milieu.

Une combinaison classique qui confirme la règle sur l’attraction de saveurs opposées. La saveur amère du citron rencontre inopinément la douceur de la praline dans une enveloppe à la limite croustillante.