PISTACHE D’ÉGINE
Macaron dont la coque est préparée d’amande et pistache d’Égine bio salée, cuite à l’eau de mer. Il est fourré d’une légère crème au beurre à la pistache.
Un fruit sec unique, qui s’identifie à la Grèce. Tout autre ajout que le beurre et le sucre glace ne serait qu’un sacrilège.